ARROZ DE PESCADO

Ingredientes: Una cebolla, medio pimiento, dos ajos, cuatro tomates, 400 g de pescado preparado en trozos, 100 g de arroz por persona, un sobre de paellero, aceite y sal.

Se pica la cebolla, el pimiento y los ajos y vamos haciendo el sofrito (unos siete minutos). Luego añadimos el tomate, también picado, dos cucharadas de sal y calentamos unos ocho minutos más.

Añadimos el pescado, un vaso de agua, un sobre de paellero y esperamos que hierva unos minutos.

Luego, echamos el arroz.

Cuando vuelve a hervir, contamos veinte minutos de cocción, añadiendo un poquito de agua si vemos que es necesario.

No olvidemos probar si está bien de sal antes de apartar.