DORADA AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES

Ponemos una dorada de tamaño mediano por persona, dos cebollas, tres tomates, dos o tres patatas, sal, limón (o una lata de cerveza), un chorrito de vino blanco y aceite para freír.

Cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de espesor y las freímos unos diez minutos, sin que lleguen a estar crujientes.

Cortamos también en rodajas las cebollas y los tomates y lo ponemos todo en tres capas en la bandeja del horno: primero las cebollas, luego las patatas y finalmente los tomates.

Encima de todo colocamos las doradas, con sal y rociadas por el zumo de uno o dos limones (o una lata de cerveza) y el chorrito de vino.

Mientras tanto, el horno se ha precalentado durante unos diez minutos a 180 grados. Metemos las doradas a esa temperatura durante 35 a 40 minutos.