FIDEUÁ

Ingredientes: 500 g FIDEUÁ (4 personas), aceite, una cebolla, medio pimiento rojo, 5 ajos, atún en aceite (cuatro latas), almejas (dos latas), un sobre de paellero, 200 g de tomate natural o un paquete de tomate frito y sal (unas 2 cucharadas).

PREPARACIÓN: Hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y pimento.

Si usamos tomate natural, lo añadimos ahora y cocemos unos diez minutos.

Se marea el atún con las almejas.                                                              

   

Se agrega un poco agua y se calienta hasta hervir.

Se añade el paellero, el tomate frito (si no hemos usado tomate natural), la sal y los fideuá.

Se cuece unos 15 minutos a fuego medio y se va probando de sal.

Es un plato rápido, que se puede hacer en poco más de media hora.

 Se puede simplificar la preparación sin hacer el sofrito y sólo utilizar los ajos, muy picados y dorados en el aceite, antes de añadir el tomate y las conservas.