GUISO DE CARNE EN OLLA LENTA (A BAJA TEMPERATURA)

 Es una receta de Juan Carlos Casas y Victoria Cabanás, sencilla y sabrosa. 

Sellamos la carne (en nuestro caso son dos trozos de solomillo) en una sartén con un poco de aceite.

Reservamos la carne y en la sartén hacemos un sofrito con cebolla, ajo y zanahoria. Calentamos unos ocho o diez minutos.

Añadimos una lata de tomate natural y seguimos sofriendo otros diez minutos. Salpimentamos a voluntad.

Ya tenemos hecha la salsa.

Ponemos la carne y la salsa en la olla lenta...

Y calentamos a baja temperatura durante unas seis horas.